Interview du lundi : Régime sans sucre

Aujourd’hui c’est lundi ! Comme chaque semaine je vous propose l’interview d’une de mes clientes. La question du jour nous vient de Brigitte qui cherche à perdre quelques kilos. Après plusieurs tentatives elle aimerait s’orienter vers un régime sans sucre. Découvrez nos échanges en la matière dans cet article, Bonne lecture à tous !

Brigitte : Bonjour Coach, je sais que les régimes sont à éviter. Malheureusement pour moi j’ai déjà tout essayé et je ne perds pas de poids sur le long terme. Une amie à moi m’a suggérée d’arrêter le sucre, car il serait le responsable. J’ai peur de me lancer dans un nouveau régime qui me fera reprendre plus de poids par la suite.

Coach : Bonjour Brigitte ! Vous avez bien raison, les régimes stricts sont à proscrire. Malheureusement pour notre génération, il est facile de surconsommer le sucre. Supprimer vos glucides en adoptant un régime sans sucre risque de créer des troubles du comportement alimentaire.

Le problème des glucides :

Si vous ne dépensez pas vos glucides, ils se stockent … en gras ! Nous disposons de faibles réserves de glucides, il convient d’en apporter régulièrement à l’organisme. Si vous en apportez en trop grande quantité en revanche, l’organisme les mets de côté sous forme de lipides (graisses). Facile à stocker, elles seront utilisées par la suite … ou pas !
Facile à surconsommer: présence importante dans les aliments transformés et de mauvaise qualité. Il convient d’apprendre à lire les étiquettes pour ne pas se faire berner par l’alimentation moderne.
Le coût reste un problème central de l’alimentation de qualité. Le faible prix des glucides de mauvaise qualité n’est pas là pour nous faciliter la tâche. Ciblez vos dépenses et apprenez à faire vos courses intelligemment, c’est une priorité si vous voulez du résultat.
La surconsommation de glucides à tendance à faire prendre du poids mais pas que: elle serait responsable de l’anxiété, la nervosité, de troubles de la concentration et peut conduire à de nombreux problèmes de santé (diabète, obésité, etc.).

Brigitte : J’ai bien fait de me renseigner. Avez-vous une solution à me proposer ?

Coach : Pratiquez-vous une activité physique Brigitte ?

Brigitte : Oui deux fois par semaine je vais dans une salle de sport. Malgré tout, je n’ai pas le résultat escompté. Le sport ne fait pas maigrir ?

Coach : C’est un peu plus compliqué que cela. Disons que si vous êtes déterminé à perdre du poids, il va falloir instaurer un léger déficit calorique. Le sport est un outil pour y parvenir plus aisément. Je vous propose une stratégie pour perdre du poids durablement qui se combine bien à la pratique sportive.

Régulation des glucides : les avantages

Pas de troubles du comportement alimentaire.
N’entrave pas le plaisir alimentaire : vous gardez votre vie sociale.
Permet le maintien ou le gain de masse musculaire.
S’adapte à notre mode de vie moderne : recettes variées, aliments faciles à trouver, etc.
Pas de sensation de perte d’énergie.
Favorise la récupération post-effort: vous régénérez mieux d’une séance à l’autre.
Stratégie de perte de poids durable: applicable toute au long de la vie.
Favorise la perte de gras et évite le « blocage du métabolisme ».

Brigitte : Pouvez-vous être plus précis, en quoi consiste le déficit calorique ? Vais-je pouvoir manger du sucre ?

Coach : Le sucre n’est pas un ennemi, même si tout le monde vous le fait croire. Nous avons besoin de sucre … mais il faut le mériter ! Pas de régime sans sucre !

Gestion des glucides ou Carb Cycling, comment ça marche ?

Les jours d’entrainement intensif (séances cardio, musculation ou journée de travail physique intense): augmentez votre apport en glucides et diminuez vos lipides.
Les jours sans entrainement faites l’inverse : moins de glucides et plus de lipides (non, si vous pensez que les lipides font grossir vous vous trompez !)
Si vous faites des activités physiques douces ou intermédiaire (type : gym douce, yoga, Pilates, etc.) il convient également de réduire vos glucides : consommez légèrement plus de glucides que lors des jours de repos.
Évitez de mangez des glucides seuls (exemple : pain + confiture + jus d’orange.). Accompagnez-les de végétaux, protéines ou de lipides.
Consommez peu de glucides simples (type lait, pâtisseries, sucre blanc, etc.) et remplacez les par des sucres complexes : pain/pâtes/riz complet/ légumineuses.
Les boissons sucrées représentent un danger potentiel : un maximum de calories concentré dans une faible quantité et qui ne calmera pas la sensation de faim.
Lisez bien les mots, il n’y a pas de suppression que de la régulation. Il s’agit de manipuler vos glucides correctement associés aux autres aliments et à vos activités quotidiennes. Rien de bien compliqué, une fois maitrisé, cela vous permettra de stabiliser votre poids à vie.
Anticipez vos « repas gourmands » : prévoyez une séance de sport en conséquence !
Régulez vos glucides en respectant un déficit calorique de 25% maximum vous amènera vers une perte de poids durable sans vous frustrer.

Brigitte : Excellent, je commence à comprendre le fonctionnement de la gestion des glucides. Rien à voir avec un régime sans sucre.

Coach : Effectivement, si vous apprenez à cuisiner en limitant vos glucides à vos efforts physiques de la journée, les résultats suivront !

Pour conclure : La méritocratie des glucides

Instaurez la méritocratie des glucides : les glucides ne sont pas vos ennemis, il convient simplement de mieux contrôler vos entrées/ sorties combinés à vos jours d’entrainements. Si vous souhaitez simplement perdre du gras, la méthode de gestion des glucides dite « carb cycling » vous permettra d’atteindre vos résultats. Si vous la combinez à une activité physique adaptée à votre objectif : raffermissement, perdre du ventre, ou tout autre objectif de transformation physique ne sera plus un problème ! En instaurant un déficit calorique intelligent (voir l’article) vous boostez votre métabolisme sans courir le risque de reprendre du poids (« effet yoyo »). Vous l’aurez compris, cette méthode n’est pas un stupide régime sans sucre. Cette méthode n’empêchera pas la malnutrition, perdre du poids c’est bien mais ça ne suffit pas. Soignez la qualité de vos aliments et pratiquez une activité sportive en respectant l’intégrité physique. Prenez soin de vous !